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Quick pickled cucumbers

Rezept für: 1 Glas
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten:
- 2 Gläser Nicolas Vahé Essig / Gurke
- 100 ml Wasser
- 200 ml Zucker
- 2 Gurken
- 2 EL Nicolas Vahé Pfeffer / Pfeffermix, Pfefferkörner

Und so geht’s:
Den Nicolas Vahé Gurkenessig, Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Topf vom Herd nehmen und den Sud zum Einlegen abkühlen lassen.

Die Gurken der Länge nach in zwei Hälften schneiden und die Samen in der Mitte mit einem Löffel entfernen. Gurken in Scheiben von etwa 1 cm Dicke schneiden, sodass halbmondförmige Stücke entstehen. Gurkenscheiben und Pfefferkörner in ein sauberes Marmeladenglas geben und mit dem abgekühlten Essigsud übergießen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor die Gurken serviert werden.