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Guide über unsere Dips og Spreads

PESTO
[pes-toh]

Pesto stammt vom italienischen Wort für gestampft, ganz einfach weil es durch das „Stampfen“ der verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Es ist die geheime Zutat, die ein einfaches Essen in eine Geschmacksexplosion verwandelt.

 

CHUTNEY
[chut-nee]

Klingt wie eine Art Volkslied. In Wirklichkeit ist es ein süßes und saures Kompott, das aus Früchten oder Gemüse besteht und mit Essig, Gewürzen und Zucker gemischt wird. Verleiht Gerichten oder kleinen Snacks Geschmack und Farbe.

CONFIT
[kohn-fie]

Klingt das extravagant? Dann vielleicht, weil es französisch ist. Das Wort bedeutet „haltbar machen“. Es ist wie Marmelade, enthält aber weniger Zucker und mehr Frucht. Ideal zu Käse.

 

BRUSCHETTA
[bruu-skeh-tah]

Es heißt bruu-skeh-tah, nicht bruu-schedda. Es ist ein italienischer Appetizer, der aus reifen Tomaten, Basilikum und Knoblauch zubereitet und auf Brotscheiben gestrichen wird, die vorher mit Olivenöl bepinselt wurden.

CONFIT
[kohn-fie]

Klingt das extravagant? Dann vielleicht, weil es französisch ist. Das Wort bedeutet „haltbar machen“. Es ist wie Marmelade, enthält aber weniger Zucker und mehr Frucht. Ideal zu Käse.

 

BRUSCHETTA
[bruu-skeh-tah]

Es heißt bruu-skeh-tah, nicht bruu-schedda. Es ist ein italienischer Appetizer, der aus reifen Tomaten, Basilikum und Knoblauch zubereitet und auf Brotscheiben gestrichen wird, die vorher mit Olivenöl bepinselt wurden.

SALSA
[sahl-sah]

Salsa ist ein mexikanischer Dip, der Gemüse und Sandwiches das gewisse Extra verleiht. Es bringt Sie 
vielleicht nicht zum Tanzen, aber es wärmt Sie auf jeden Fall gut auf.

 

TAPENADE
[tapenade]

Das Survival-Kit für beschäftigte Menschen, die Essen lieben. Tapenade ist ein Aufstrich auf der Grundlage von Oliven, der auf der Stelle ein Gourmet-Aroma versprüht. Diese Spezialität aus der Provence wird klassischerweise auf Crackern oder Brotscheiben gereicht. Wie ein italienischer Sommer auf einer Scheibe Toast. Servieren Sie die Tapenade mit einem pinken Rosé oder einem eiskalten Bier.